利用缓解春困的南瓜做成糯米小圆子,再放入具有祛湿减压功效的红豆汤,二者兼得,一份营养均衡的健康早餐就实现了。而且红黄配,温暖的色彩可以扫去全部阴霾,给清晨一个好心情#高考神菜# <wbr>为考生提神减压的营养早餐:南瓜圆子红豆汤
红豆用清水提前浸泡5小时以上,南瓜去皮切片
汤锅中注入足量清水,煮开后放入红豆,煮滚后转小火煮40分钟
加入冰糖,继续煮20分钟
煮至红豆软烂,有沙沙的口感
南瓜片放入盘中,加盖保鲜膜,入微波炉,700W微波火力加热4分钟
取出南瓜,趁热压成泥
加入糯米粉
再加入糖和适量清水
揉成南瓜糯米面团
取1/3面团,放入沸水中,煮至浮起
再与剩余的面团混合,揉成光滑面团
将南瓜面团揉成一个个的小圆子
锅中加水烧开,放入小圆子,煮至浮起,再放入煮好的红豆汤中即可
1.红豆最好提前浸泡,容易煮出沙;
2.先将一部分南瓜面团煮熟再与剩余面团混合,利于将面团揉匀、且更光滑;
3.小圆子的个头不要太大,否则不易煮熟;
4.南瓜叶可以根据个人喜欢换成红薯、紫薯等。