美人椒豆豉炒苦瓜

美人椒豆豉炒苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜斜切成片，入热水焯半分钟后，迅速过凉河

2. 第2步.

   热锅凉油，爆香美人红绿椒和蒜末，加少许盐和一点清水，翻炒半分钟，盛出备用

3. 第3步.

   锅中留底油，爆香切碎的豆豉，投入焯过的苦瓜

4. 第4步.

   加入适量盐、少许生抽和一点老抽

5. 第5步.

   翻炒均匀，即可