五花肉还是搭上各种配菜一起煮吃着最健康,配菜能吸收掉肉的油腻,让肉肥而不腻人,配菜因为吸收了肉香更好吃。今天用海带来搭五花肉,海带不但营养价值高,更是去油消脂效果特好的一种海藻类植物,所以和五花肉是绝顶好搭档。
将海带结氽水捞出备用
五花肉切成块状
冷水下锅后氽熟
沥干水份捞出
锅内倒油后放入冰糖
冰糖化了熬成褐色倒入沥干水份的肉块
快速翻炒上色
倒入料酒,老抽和葱花翻炒
放入海带结
翻炒后放入两碗水,中小火煮至汤汁收干即可