土豆丝炝田七

土豆丝炝田七的做法步骤

1. 第1步.

   土豆和胡萝卜分别切丝，也可以用擦子擦丝哦，蒜切末

2. 第2步.

   锅中放水和几滴油和少许盐，水开后放入土豆丝和胡萝卜丝，烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉

3. 第3步.

   将浸凉的土豆丝捞出，沥净水分，放入容器中，加入盐、芝麻香油、香醋拌匀

4. 第4步.

   放入洗干净的田七，放入蒜末

5. 第5步.

   锅中放油，大火烧热油至五成热，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快变煳时，关火，去除花椒和干辣椒段

6. 第6步.

   趁热将炸好的花椒辣椒油浇在拌好的土豆丝和田七上

7. 第7步.

   搅拌均匀即可