班兰戚风

班兰戚风的做法

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班兰戚风的做法说明

班兰是马来西亚的一种特有的植物，加入食品中，颜色鲜艳，而且有一种特殊的香味，东南亚人喜欢用班兰与椰浆搭配做糕点。班兰戚风色彩鲜艳翠绿，糕体细腻润泽，味道幽香迷人！烤的时候就已经满屋漂香！

班兰戚风的食材和调料

蛋黄4颗（80克）、沙拉油50克、椰浆60克、低筋面粉90克、细砂糖20克、班兰精1/2茶匙
蛋白霜：蛋白4颗（160克），细砂糖60克，白醋5滴

班兰戚风的做法步骤

第1步.
再将拌匀的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内，用橡皮刮刀拌匀

第2步.
烤箱170度预热，中下层，170度上下火，烤制33-35分钟，烤好的蛋糕立即在台面上重摔两下

第3步.
再倒扣在酒瓶上，放置凉透，脱模

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