
| 高筋面粉 | 250g(100%) |
| 芝士粉10g(40%) | |
| 迷迭香 | 0.5g(0.2%) |
| 盐 | 5g(2%) |
| 干酵母 | 1g(4%) |
| 橄榄油 | 15g(6%) |
| 水 | 150g(60%) |
| 芝士粉 | 适量,表面装饰 |
| 高筋面粉 | 250g(100%) |
| 黑胡椒 | 2.5g(5%) |
| 盐 | 5g(2%) |
| 干酵母 | 1g(4%) |
| 橄榄油 | 15g(6%) |
| 水 | 150g(60%) |
| 橄榄油 | 适量 |

将干性材料和橄榄油一起放入容器

加入水,搅拌均匀

将面团揉光滑

分成两份,一份加黑胡椒,一份加芝士粉和迷迭香

将面团和黑胡椒搅拌均匀

室温,松弛20分钟

将面团擀开

至0.2㎝厚

切成3㎝x3㎝的正方形

放入烤盘,以室温30℃,发酵20分钟

发酵好,表面刷上橄榄油,撒上芝士粉

以烤箱温度上火210℃,下火200℃,烘烤10分钟