家里如果常喝豆浆，想来豆渣的去处就是问题，见过别人做的豆渣饼干，但多是要炒先把豆渣炒干的，我这懒人还是觉得麻烦。遂直接用面粉和调味品搅拌均匀，没有加糖，只用了一点点油，沾上芝麻烤，没想到味道竟然出乎意料的好。
将鸡蛋、辣油、盐先打匀，加入湿豆渣，再筛入低粉和泡打粉，用筷子打成雪花状
最后加入葱花
揉成不粘手的面团
取20克左右的小剂子用手搓成团
将面团在芝麻中滚一下，使其均匀沾上芝麻
放入铺上油纸的烤盘上，用手轻轻压扁
烤箱中层、上下火、170度，20分钟
1.这个配方不是那么严谨，豆渣湿度不一，具体大家可适度调整，小面团只要能搓成团就成。
2.面粉用中粉、低粉都成，辣油换成色拉油、猪油、黄油都没问题。
3.建议让小剂子保持适当的厚度，让成品保持微韧的口感味道更好。