排毒木耳豆腐羹

排毒木耳豆腐羹的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐冲洗一下，切小块

2. 第2步.

   火腿切小丁

3. 第3步.

   木耳泡发，切小块。（木耳用煮熟的米汤泡发，口感最好）

4. 第4步.

   坐锅烧开水，下入豆腐焯一下即可捞出，以去除豆腥味

5. 第5步.

   锅内水不用倒掉，继续下入木耳焯烫片刻，即可捞出

6. 第6步.

   下入火腿丁，焯烫一下即可捞出，放入少量火腿丁，起到提味、促进食欲的作用

7. 第7步.

   炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜末煸炒

8. 第8步.

   下入木耳、火腿翻炒几下

9. 第9步.

   锅中倒入适量清水

10. 第10步.

    下入豆腐，烧开锅

11. 第11步.

    开锅后，加适量盐、鸡精，调味

12. 第12步.

    再勾薄芡儿，撒少许香油、香葱，即可出锅