川味凉面

川味凉面的做法步骤

1. 第1步.

   将黄瓜切丝或擦成丝

2. 第2步.

   将白糖和醋，生抽，芝麻油一起调匀（糖和醋的比例放的稍大些）

3. 第3步.

   将南放入锅内煮至大概9成熟（面煮的稍硬些）捞出

4. 第4步.

   煮好的面捞出快速投入凉开水中（或纯净水）

5. 第5步.

   投凉的面条捞出水中沥干，面身拌少许芝麻油

6. 第6步.

   黄瓜丝码到面条上

7. 第7步.

   锅里将油烧热

8. 第8步.

   浇至放入芝麻和辣椒粉，花椒粉的碗里，快速搅拌

9. 第9步.

   将调好的料汁和辣椒油，蒜泥一起倒入面条里

10. 第10步.

    将面条拌匀后即可食用