小白菜排骨汤

小白菜排骨汤的做法步骤

1. 第1步.

   排骨用凉水泡两小时去血水后锅入凉水将排骨焯一下

2. 第2步.

   待排骨自然冷确后将排骨放入锅内加适量水，大火烧开后转中火小水煮40分钟

3. 第3步.

   小白菜洗净后过水焯熟后切断备用

4. 第4步.

   锅入油，炸香花椒大料，加入葱姜炒香，倒蚝油、料酒爆一下后放入小白菜翻炒

5. 第5步.

   小白菜翻炒均匀后加入排骨继续翻炒

6. 第6步.

   加适量排骨汤没过白菜和排骨，加一小勺糖

7. 第7步.

   开锅后放入粉丝，按个人口味加盐调味，继续炖至粉丝熟透即可