奶油奶酪、黄油室温放软
蛋黄蛋白分开,室温回温
模具底部及四周均垫好油纸
1、椰奶粉是泰国料理时常用到的那种,我是买冬荫功汤材料时一起顺手买的泰国品牌。大家随手搜一下淘宝只要是冬荫功材料里的那种泰国椰奶粉袋装的都是可以的。2、我是用活底模烤的,如果象我一样用活底模,那在模具外层多包裹几层锡纸,一样可以直接座水蒸烤。记得烤盘里的水没有了要及时添热水哦。3、如果感觉170度上色有些深可以降到160度或者在上方再加个烤盘继续烤,烤好的蛋糕表面用手触上去是干爽有弹性的。