菜饽饽

菜饽饽的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜缨择洗干净

2. 第2步.

   锅内放水烧开,水开后放萝卜缨稍微烫一下,捞出放凉水中过凉

3. 第3步.

   玉米面放盆中,倒入开水,边倒边搅拌,搅至玉米面成颗粒状,基本看不见干粉即可

4. 第4步.

   用手揉匀

5. 第5步.

   盖上盖子醒30分钟

6. 第6步.

   焯好的萝卜缨捞出控净水分,切成碎粒

7. 第7步.

   韭菜择洗干净,切碎

8. 第8步.

   切好的萝卜缨和韭菜放盆中,加少许猪油(要想做好的菜饽饽好吃,猪油是必不可少的,这次用的猪油,是用猪肥膘肉练的,只加少许就可以,不用太多,因为还要加一些食用油)

9. 第9步.

   加五香粉,饺子馅调料,少许味精,食用油,少许甜面酱,适量盐

10. 第10步.

    最后放虾皮

11. 第11步.

    将馅拌匀

12. 第12步.

    准备一盆清水,手上先沾凉水

13. 第13步.

    拿一块玉米面,拍扁

14. 第14步.

    放适量拌好的馅

15. 第15步.

    双手配合,将馅包到玉米面中

16. 第16步.

    蒸锅放水,将包好的菜饽饽放锅中

17. 第17步.

    蒸锅上汽以后蒸20分钟,关火即可