油饼

油饼的做法
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油饼的食材和调料

饺子粉250克
100克
鸡蛋一个
猪油20克

油饼的做法步骤

  1. 第1步.油饼的做法步骤 第1步

    面包机里倒入开水

  2. 第2步.油饼的做法步骤 第2步

    倒入面粉,鸡蛋打放在面粉上面

  3. 第3步.油饼的做法步骤 第3步

    启动揉面程序,揉20分钟后放入猪油,再启动一个揉面程序揉面20分钟

  4. 第4步.油饼的做法步骤 第4步

    用手可以拉出薄膜即可

  5. 第5步.油饼的做法步骤 第5步

    把面团搓成条,揪成均匀的剂子

  6. 第6步.油饼的做法步骤 第6步

    在硅胶的垫子上抹油,用擀面杖向外擀,擀成可以透出垫子的纹路薄厚

  7. 第7步.油饼的做法步骤 第7步

    用擀面杖卷起饼皮

  8. 第8步.油饼的做法步骤 第8步

    锅烧热,倒入少许的油,用擀面杖把饼皮一点一点的放进锅里

  9. 第9步.油饼的做法步骤 第9步

    烙到饼皮稍微鼓起一些小泡

  10. 第10步.油饼的做法步骤 第10步

    翻面用刷子刷上植物油,翻面再烙,快速的翻两次就可以啦。大约30秒左右就烙一张饼

小贴士

1、开水是指烧开后稍微凉一会,大约90度的水。和面的水不可用冷水,开水和面饼柔软,烙的时间也短。
2、加入猪油可以让面团更具延展性。
3、擀油饼不用翻面擀,一直擀到和锅大小差不多大。
4、必须用擀面杖卷起饼,放入锅里的时候也要一点一点的放开饼皮,并对准位置。

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