五香卤豆干

五香卤豆干的做法步骤

1. 第1步.

   葱切末，姜切末；豆腐干切蓑衣花刀，以更方便入味

2. 第2步.

   锅中倒入适量油，放入豆干，煸至没有水分，表面变硬后，盛出备用

3. 第3步.

   锅内底油烧热，放入葱姜煸炒出香味

4. 第4步.

   再放入1块桂皮、1个八角，煸出香味

5. 第5步.

   倒入1勺料酒

6. 第6步.

   再加入1碗水，烧至开锅

7. 第7步.

   水烧开后，放入煸好的豆干

8. 第8步.

   加入1勺酱油、适量盐、半勺鸡精、半勺白糖，调味

9. 第9步.

   小火煨15分钟入味，转大火收干汤汁即可