花蛤蒸蛋

花蛤蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净

2. 第2步.

   花蛤入沸水锅中汆烫至壳开

3. 第3步.

   捞出沥干水

4. 第4步.

   花蛤用剪刀取尖、贝部分，剩余丢弃

5. 第5步.

   鸡蛋磕开加入少许盐打散

6. 第6步.

   打匀之后过筛去掉蛋液泡沫

7. 第7步.

   加入鸡蛋液两倍的白开水。（或温水）

8. 第8步.

   放入花蛤肉搅匀

9. 第9步.

   盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼

10. 第10步.

    冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎