干煎椒香小河鱼

干煎椒香小河鱼的做法步骤

1. 第1步.

   小河鱼收拾干净沥干水分，用适量盐巴腌制，可放入冰箱几个小时

2. 第2步.

   小鱼下锅煎之前冲洗一遍，去掉粘液和腥味。沥干水分后再用少许细盐、料酒腌十几分钟

3. 第3步.

   油锅烧热，放入几片姜片，一小把花椒，然后下小鱼煎至酥脆即可