栗子王冠面包

栗子王冠面包的做法步骤

1. 第1步.

   将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑有弹性，加入黄油

2. 第2步.

   搅拌至表面光滑，拉开面膜即可

3. 第3步.

   室温28℃，发酵60分钟

4. 第4步.

   将面团分割成250g/个

5. 第5步.

   滚圆，松弛20分钟

6. 第6步.

   将面团擀开

7. 第7步.

   放入豆沙馅

8. 第8步.

   卷成圆柱形

9. 第9步.

   接成圆圈形

10. 第10步.

    表面刷上蛋液，粘上椰丝

11. 第11步.

    放入烤盘，以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟

12. 第12步.

    以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤20分钟

13. 第13步.

    出炉冷却，放上栗子，挤上糖霜