无水纯蛋吐司

无水纯蛋吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外的所有材料按照先液体后粉状后面粉后酵母的顺序投入面包机中，揉至面团初步起筋时加入黄油，继续揉至能拉出透明薄膜的完成状态

2. 第2步.

   盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大

3. 第3步.

   取出排气后平均分割成2份后，滚圆松弛约15分钟

4. 第4步.

   擀卷两次后轻轻排入吐司模，盖上保鲜膜进行最后发酵

5. 第5步.

   至九分满后，烤箱最底层，180度35～40分钟，上色后马上盖上锡纸