草莓慕司

草莓慕司的做法步骤

1. 第1步.

   把蛋糕边切去一小圈，片2片备用

2. 第2步.

   8寸的蛋糕模倒过来，用锡箔纸包住底部，用橡皮筋扎紧

3. 第3步.

   把一片蛋糕放入模具中间，草莓切半围边

4. 第4步.

   省下的草莓一部分切丁，一部分用搅拌机打烂，吉利丁用牛奶泡发

5. 第5步.

   把吉利丁隔水加热融化，稍放凉

6. 第6步.

   鲜奶油加糖打发至可以缓慢流动的状态。（其实打到硬性也没关系的。）

7. 第7步.

   把吉利丁液倒入草莓浆里拌匀

8. 第8步.

   再把草莓浆倒入鲜奶油里拌匀

9. 第9步.

   倒入1/3慕司入蛋糕模里，抹平

10. 第10步.

    撒上草莓丁

11. 第11步.

    盖上另一片蛋糕

12. 第12步.

    倒入剩余的慕司，抹平，放冰箱冷藏6个小时以上

13. 第13步.

    7克吉利丁放水泡发，加糖隔水加热融化，放凉

14. 第14步.

    把水果放在冷藏好的蛋糕上面，倒入吉利丁液，再放入冰箱冷藏至凝固

15. 第15步.

    用吹风机沿蛋糕模外慢慢吹一圈，约60秒，就可以轻松脱模了