红枣发糕

红枣发糕的做法步骤

1. 第1步.

   预拌发糕粉300克、酵母5克、大枣适量

2. 第2步.

   大枣去核取枣肉放到料理杯里加少许水

3. 第3步.

   打成枣泥

4. 第4步.

   5克酵母用温水化开

5. 第5步.

   将枣泥和酵母水混合，加入清水，调成320克的枣泥水与预拌发糕粉搅拌均匀成流动性面糊

6. 第6步.

   静置发酵3小时，比原来面糊体积大两倍

7. 第7步.

   冰糖50克打成糖粉

8. 第8步.

   打好的糖粉倒入发酵好的面糊中搅拌均匀

9. 第9步.

   模具抹上少许油

10. 第10步.

    将搅拌好的面粉倒入模具中

11. 第11步.

    再次静置发酵至两倍大

12. 第12步.

    入锅，大火烧开锅后转中火蒸20分钟关火即可