蔓越莓磅蛋糕

蔓越莓磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蔓越莓切小块，用朗姆酒浸泡15分钟以上

2. 第2步.

   黄油室温放置软化，打至顺滑

3. 第3步.

   加入砂糖打发至稍微蓬松

4. 第4步.

   分多次加入蛋液（每一次加入都要完全拌匀后，再加下一次的），打发至体积发白，蓬松变大，类似奶油糊状

5. 第5步.

   加入过筛的低分拌匀，再加入浸泡后的蔓越莓拌匀（泡过的朗姆酒也加入）

6. 第6步.

   拌好的面糊倒入不沾模中，撒上些杏仁片

7. 第7步.

   烤箱预热180度，中下层，35分钟

8. 第8步.

   烤好后可以用牙签插入蛋糕内，若不沾，则表示烤熟

9. 第9步.

   蛋糕出炉后，放凉，再倒出模具