这款蛋饼是我家常吃的一款蛋饼，不费事又营养，早上起来冰箱里只要有鸡蛋和面粉就能简单做出这款蛋饼。如果家里有小盆友的可以试试，有肉油菜还有蛋肯定喜欢的。
胡萝卜、香葱洗净各自切成小丁，火腿切丁
鸡蛋磕入碗中放入牛奶和白糖以及水淀粉和香葱末，搅拌均匀
平底锅小火加热倒入几滴油，用个刷子把油刷匀锅底
倒入少量蛋液，转动锅，铺平锅底
待蛋液底部开始凝固的时候，在表面撒上火腿粒
煎至表面开始凝固的时候，从一边把蛋饼一层一层卷起来
卷到头即可
蛋液底部开始凝固的时候，表面的蛋液还是稀的，这时候放入火腿粒就会粘在蛋饼里，如果等表面蛋液都干了再铺的话，就不会粘住了。