响油芦笋

响油芦笋的做法步骤

1. 第1步.

   芦笋洗净，切除部份老根

2. 第2步.

   蒜和姜切成蓉备用

3. 第3步.

   生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许，混合拌匀成调味汁

4. 第4步.

   备一盆冰水

5. 第5步.

   锅里倒入水，加少许盐和几滴油烧开，将芦笋放入

6. 第6步.

   芦笋在沸水里焯烫20秒左右；芦笋是很嫩的蔬菜，所以焯水的时间无需太久

7. 第7步.

   捞出放入冰水里浸一会后捞出；这样可以使芦笋口感更爽脆，颜色更翠绿

8. 第8步.

   将芦笋码放入盘中，蒜姜蓉铺在芦笋上

9. 第9步.

   倒上调好的味汁；（生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许）

10. 第10步.

    将芝麻油和植物油烧热，浇在芦笋蒜姜蓉上，即可