蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜浸泡一会清洗干净

2. 第2步.

   取一根黄瓜，两边放上筷子，这样比较容易切出漂亮的黄瓜

3. 第3步.

   先直着切黄瓜厚薄要均匀

4. 第4步.

   然后将黄瓜反转另一面斜着切

5. 第5步.

   切好的黄瓜能拉开好长好长

6. 第6步.

   将切好的黄瓜码放在盆中撒上适量的盐腌制，黄瓜会出很多水

7. 第7步.

   根据黄瓜的量取适量的蚝油

8. 第8步.

   干辣椒用剪刀剪成小段，生姜切丝一同放到小碗中

9. 第9步.

   锅里放少许油放入一小撮花椒，小小火炸出香味后立刻关火

10. 第10步.

    将炸好的花椒油倒入干辣椒中拌匀

11. 第11步.

    另起锅放少少的油，倒入蚝油小火煸炒能增加香气，然后加少量清水煮开后放凉

12. 第12步.

    腌制好的黄瓜倒掉水分，将小碗中的料撒在黄瓜上，倒入蚝油汁，封保鲜膜冰箱冷藏1小时候就可以吃了