

取适量乌梅。冲洗干净

会有一粒粒屑,没关系哈。多换几遍水

清洗好的乌梅

乌梅放到锅子里。加适量清水

盖上锅盖大火煮

煮开

放入冰糖

继续盖上锅盖大火煮开继续5-8分钟

转中火慢慢煮

煮好的酸梅汤

加适量桂花进去

再略煮3-5分钟即可

煮好的酸梅汤到出来。可以取几颗乌梅。锅底可能有渣。滤掉不要了哈

晾凉

入冰箱冷藏

多的可以装到干净的瓶子里,放冰箱冷藏
1、乌梅多冲几下。换换水。因为都是农家用土方法做的。
2、水放多少随意。多点口感就淡些,少点口感就弄些
3、冰糖也根据自己的口味来。乌梅偏酸的。注意一次煮的时候不要用太多
4、煮的时间自己看着办。随意哈
5、冷藏下味道更好!