干炸里脊是我常做的一道菜，可以用来佐酒、下饭、当零食吃也不错。椒盐超市有卖现成的，但是自己制作的味道更浓一些，一次可以多做一点，用来烙饼、卷花卷也很不错，当然用来沾油炸食品更好吃~~
| 花椒 | 10克 |
| 盐 | 10克 |
| 白糖 | 1点点 |
| 辣椒粉 | 根据自己的口味决定量的多少 |
| 芝麻 | 一勺 |
| 里脊 | 250克 |
| 土豆淀粉 | 100克（也可以再用手捏一点泡打粉或者小苏打和淀粉混合，会更酥脆） |
| 葱段 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 料酒 | 1小勺 |
将沿河花椒粒放入锅中微火炒到盐微微发黄，花椒干香
放入辣椒粉再炒一炒（也可以再放点孜然粉）关火
将超好的椒盐倒在案板上，再放一些熟芝麻
用擀面杖擀成细末，然后再放一些熟的芝麻粒和一点点白糖拌匀就做好了