【曼食慢语】意式火腿卷白芦笋

【曼食慢语】意式火腿卷白芦笋的做法
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【曼食慢语】意式火腿卷白芦笋的做法说明

这道意式火腿卷白芦笋可以算是芦笋最简单的吃法了,同样也适用于绿色芦笋。意式火腿prosciutto是一种可以生吃的火腿,香醇咸鲜,很适合搭配清甜的芦笋。

【曼食慢语】意式火腿卷白芦笋的食材和调料

芦笋6根
意式火腿3片
橄榄油适量
现磨黑胡椒适量

【曼食慢语】意式火腿卷白芦笋的做法步骤

  1. 第1步.

    烤箱预热180度,将白芦笋根部老硬的部分切掉

  2. 第2步.

    从距离芦笋头部约3cm处往下削皮

  3. 第3步.

    取一片火腿,在中间划一刀分成两半

  4. 第4步.

    拿半片火腿铺好,将一根芦笋的中段放在火腿上卷起来

  5. 第5步.

    撒上适量现磨黑胡椒

  6. 第6步.

    取一个烤盘或是可以进烤箱的平底锅,滴几滴橄榄油,将卷好的芦笋排列起来

  7. 第7步.

    入180度烤箱烤约15分钟即可

小贴士

意式火腿也可以换成薄片的培根
入烤箱前不要放太多油,火腿在烤的过程中会自己出油
注意火候,白芦笋烤过头的话质地会变得粗糙

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