清纯鲜味肉丸子

清纯鲜味肉丸子的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，猪肉糜中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清水、盐、鸡精，拌匀

2. 第2步.

   用筷子顺一个方向搅打至肉糜有弹性

3. 第3步.

   将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸子

4. 第4步.

   装盘，放入蒸锅中蒸20分钟

5. 第5步.

   将蒸出的汤汁倒入炒锅中，调入蚝油和一点白糖，加少许水淀粉勾薄芡，浇在丸子上，即可