大葱猪肉香辣烤饼

大葱猪肉香辣烤饼的做法
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大葱猪肉香辣烤饼的做法说明

浙江衢州的超人气小吃

大葱猪肉香辣烤饼的食材和调料

花椒末少许
面粉250克
半肥猪肉100克
100克
温热160克
小米椒6个(不喜欢辣就不用了)
1小勺
芝麻1勺
高度白酒1勺
适量
胡椒末适量

大葱猪肉香辣烤饼的做法步骤

  1. 第1步.大葱猪肉香辣烤饼的做法步骤 第1步

    面粉加温热水,揉成略湿润的面团,醒半小时

  2. 第2步.大葱猪肉香辣烤饼的做法步骤 第2步

    猪肉剁碎,大葱切小段,小米椒略剁细一些

  3. 第3步.大葱猪肉香辣烤饼的做法步骤 第3步

    猪肉中加入大葱和小米椒,加入白糖、芝麻油、白酒、盐和胡椒末

  4. 第4步.大葱猪肉香辣烤饼的做法步骤 第4步

    拌均匀馅料,腌着待用

  5. 第5步.大葱猪肉香辣烤饼的做法步骤 第5步

    醒好的面团分成15等份,大概每份的面团25克左右

  6. 第6步.大葱猪肉香辣烤饼的做法步骤 第6步

    取一个面团,像包汤圆一样包大葱猪肉馅

  7. 第7步.大葱猪肉香辣烤饼的做法步骤 第7步

    封口,醒10分钟

  8. 第8步.大葱猪肉香辣烤饼的做法步骤 第8步

    再擀成0.7厘米左右厚的圆饼

  9. 第9步.大葱猪肉香辣烤饼的做法步骤 第9步

    放入烤盘,表层沫一些清水

  10. 第10步.大葱猪肉香辣烤饼的做法步骤 第10步

    200度,中层,12分钟左右

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