黑橄榄培根匹萨

黑橄榄培根匹萨的做法步骤

1. 第1步.

   将高粉、低粉混合，加入盐和酵母，用筷子搅匀

2. 第2步.

   倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟

3. 第3步.

   加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段

4. 第4步.

   将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵

5. 第5步.

   待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，松弛15分钟

6. 第6步.

   将松弛后的面团擀成圆饼形，直径略小于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型

7. 第7步.

   取出放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔

8. 第8步.

   将培根切块，洋葱、青红椒切丝

9. 第9步.

   在饼皮上涂一层番茄酱，均匀撒1/3奶酪丝

10. 第10步.

    依次撒上培根、玉米粒、洋葱、青红椒、黑橄榄、1/3奶酪丝和少许披萨草

11. 第11步.

    烤箱200度，15分钟，按下启动键开始预热

12. 第12步.

    预热结束后放入披萨开始烘烤，当时间剩余5分钟时，取出撒上最后一层奶酪丝，继续烘烤至时间结束