黄油果干面包卷

黄油果干面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   果干提前酒渍，沥干切碎

2. 第2步.

   主材料中除黄油外揉至光滑

3. 第3步.

   加入黄油，揉至扩展阶段，发酵至2倍大

4. 第4步.

   滚圆松弛20分钟

5. 第5步.

   擀开，长方形

6. 第6步.

   刷上黄油

7. 第7步.

   撒上红糖、肉桂粉、果干

8. 第8步.

   从上而下卷起

9. 第9步.

   切成N段，放入模具

10. 第10步.

    二次发酵

11. 第11步.

    表面刷蛋液，预热烤箱175度40分钟

12. 第12步.

    刷上蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1），冷却脱模