蒜香面包结

蒜香面包结的做法步骤

1. 第1步.

   所有面包材料投入搅拌桶（注意不要让酵母和盐糖直接接触），搅拌至能拉出大片坚固薄膜的完成状态，盖上保鲜膜于温暖湿润处发酵至2倍大

2. 第2步.

   取出排气后将面团平均分割成10份，逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟

3. 第3步.

   取一面团，手上抹少许面粉，将面团搓成25厘米的长条

4. 第4步.

   然后将面团打成单结的样子

5. 第5步.

   将上面的结头向下插入面团的中间

6. 第6步.

   将下面的结头向上插入面团的中间

7. 第7步.

   放到铺有油纸（或烤布）的烤盘中，进行最后发酵至2倍大

8. 第8步.

   将事先做好的表面调料涂抹在发酵好的面团上

9. 第9步.

   烤箱预热185～190度，中层，烤15～18分钟至上色即可。（喜欢颜色深的就多烤一会儿）