油炸臭豆腐

油炸臭豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切稍微厚一点的片,放案板上晾一个小时

2. 第2步.

   取两块瓶装臭豆腐放碗中碾碎,然后加少许臭豆腐汤搅匀(臭豆腐的量看您鲜豆腐的多少,尽量别放太多的臭豆腐,太咸了)

3. 第3步.

   每片豆腐粘匀碾碎的臭豆腐码放到保鲜盒中,最后倒上剩余的臭豆腐

4. 第4步.

   盖盒盖放冰箱中腌制一晚上(保鲜盒一定盖严了,然后在包上几层塑料袋,别让臭豆腐的味道弄得满冰箱都是)

5. 第5步.

   腌好的臭豆腐拿出来,先放漏勺或者是滤网中控净臭豆腐表面多余的臭豆腐汤,要不炸的时候会油花四溅滴,太危险了

6. 第6步.

   锅内放油烧至六成热

7. 第7步.

   放入臭豆腐两面

8. 第8步.

   炸成金黄色

9. 第9步.

   捞出控油

10. 第10步.

    香菜洗净切碎

11. 第11步.

    适量芝麻酱放小碗中,加少许生抽,适量冷开水调成稀糊状

12. 第12步.

    加少许辣椒油搅拌均匀,浇到炸好的臭豆腐上,最后表面撒香菜即可