虾皮豆腐炒蛋

虾皮豆腐炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将虾皮冲洗几遍，用水泡一小会儿

2. 第2步.

   鸡蛋打入碗中，加入葱花、挤干水分的虾皮，再加入盐和白胡椒粉

3. 第3步.

   豆腐切块入开水锅中焯1-2分钟

4. 第4步.

   捞出切小丁入鸡蛋碗中拌匀

5. 第5步.

   锅入植物油烧热，下入鸡蛋豆腐

6. 第6步.

   中火翻炒1-2分钟至干香即可