炒藕丁儿

炒藕丁儿的做法
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炒藕丁儿的做法说明

肉丁糯糯的,肉香帶著藕香,藕丁脆脆的,藕香沁著點肉香。一小碟可以帶下一碗飯。

炒藕丁儿的食材和调料

肉丁70克
生抽1大匙
老抽1茶匙
少于1/4茶匙
2大匙
生粉1大匙
毛豆30克
1茶匙,加烫熟
100克
2大匙
2瓣/5克
生抽1大匙
1/4茶匙
料酒1大匙
2大匙

炒藕丁儿的做法步骤

  1. 第1步.炒藕丁儿的做法步骤 第1步

    想将猪肉丁用生抽老抽生粉等腌制起来,静置10分钟

  2. 第2步.炒藕丁儿的做法步骤 第2步

    藕切丁,青毛豆用加盐滚水烫过备用

  3. 第3步.炒藕丁儿的做法步骤 第3步

    蒜切末

  4. 第4步.炒藕丁儿的做法步骤 第4步

    锅上中火,将肉丁滑好捞出

  5. 第5步.炒藕丁儿的做法步骤 第5步

    放入蒜炒香

  6. 第6步.炒藕丁儿的做法步骤 第6步

    放入藕丁,加入水,生抽,盐炒熟

  7. 第7步.炒藕丁儿的做法步骤 第7步

    将肉丁重新放回,放料酒

  8. 第8步.炒藕丁儿的做法步骤 第8步

    最后放入烫好的毛豆翻炒即可

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