白灼豆芽茼蒿

白灼豆芽茼蒿的做法
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白灼豆芽茼蒿的食材和调料

绿豆芽150克
茼蒿200克
小米辣5个
三瓣
蒸鱼豉油3大勺
香醋3大勺
2小勺
味精1/2小勺
白砂一大勺
香油一小勺
麻油1/2小勺

白灼豆芽茼蒿的做法步骤

  1. 第1步.白灼豆芽茼蒿的做法步骤 第1步

    小米辣切碎

  2. 第2步.白灼豆芽茼蒿的做法步骤 第2步

    大蒜拍扁切成蒜末

  3. 第3步.白灼豆芽茼蒿的做法步骤 第3步

    茼蒿切成两寸的段儿

  4. 第4步.白灼豆芽茼蒿的做法步骤 第4步

    烧开水,放一小勺盐,放入茼蒿,倒入少许的植物油。茼蒿变软离开捞出过冷水控干

  5. 第5步.白灼豆芽茼蒿的做法步骤 第5步

    豆芽也焯好过冷水控干

  6. 第6步.白灼豆芽茼蒿的做法步骤 第6步

    把蒜末小米辣放入碗里,倒入蒸鱼豉油,香醋

  7. 第7步.白灼豆芽茼蒿的做法步骤 第7步

    放入盐、白砂糖

  8. 第8步.白灼豆芽茼蒿的做法步骤 第8步

    放香油,麻油和味精。用勺子不停的搅拌到糖和盐融化,把焯好的茼蒿和豆芽放碗里,倒上调好的料汁儿拌匀就可以吃了

小贴士

这道菜清爽开胃,蒸鱼豉油必不可少,实在没有可以用美极鲜酱油替代。

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