玉米面和白面粉的混合面团，提前一天和面，放冷藏发酵。
第二天早晨，将其烙熟，夹上孩子喜欢的煎蛋、蔬菜或者火腿肠等等。
一顿丰盛的早餐就这样诞生了！
杂粮面团，营养更加均衡，更加适合长身体的学生。
蔬菜、鸡蛋和肉类，更是迎合了小孩子的喜好，让他们更容易接受这个杂粮的面食。
清水化开酵母粉
搅入面粉和玉米面粉，搅均拌成絮状
将其揉成光滑的面团
放冰箱冷藏或者直接发酵至两倍大
将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团
均分成合适大小的面剂
取一个面剂，揉成光滑的面团
用擀面杖擀成厚约1厘米的圆饼
用瓶盖在饼上面压上花纹
用牙签插上孔孔，要尽量插透
表面喷水
撒上芝麻。视情况略醒发
平底锅烧热，小火。（不放油）
将饼放入锅内，盖上盖子
小火烙至两面金黄色，取出
将饼自中间对切开
放一片生菜、芝士片、鸡蛋、火腿片，挤上沙拉酱
盖上另一片火烧，一个中式蛋堡就成了
1、玉米面烫面口感会更好，因为加的少，就没有烫了。
2、前一晚操作，冷藏发酵，更合理利用时间。
3、瓶盖压花纹，可以个人diy，喜欢啥样就啥样，瓶盖就是普通500ml瓶子那种。
4、表面喷水，芝麻粘的才够牢固。喷水还可以增加火烧的湿度，使其在锅内也有发酵的空间。
5、小火烙饼，不然易造成不熟或者糊掉。
6、火烧烙好，根据人数，根据个人喜好添加蔬菜、鸡蛋或者肉类。