椰蓉花儿VS蜂蜜小面包

椰蓉花儿VS蜂蜜小面包的做法步骤

1. 第1步.

   把所有制作面包的材料（除黄油）揉成面团

2. 第2步.

   加入黄油揉至能拉出薄膜的扩展阶段

3. 第3步.

   在室温下发酵到2.5倍大(如今的室温大约需要2小时左右)

4. 第4步.

   把发酵好的面团排出空气

5. 第5步.

   分成6份小面团，滚圆

6. 第6步.

   醒发松弛15分钟

7. 第7步.

   黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀，用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅

8. 第8步.

   取一个松弛好的面团，擀圆

9. 第9步.

   面皮里包入适量椰蓉馅

10. 第10步.

    把包好椰蓉馅的面团收口向下

11. 第11步.

    用擀面杖擀成圆形

12. 第12步.

    用刀子在圆形面团上切8刀

13. 第13步.

    将剪好的面团摆成花形

14. 第14步.

    将整好形的面包胚放入烤箱里进行二次发酵（烤箱放一碗开水），发酵至两倍大

15. 第15步.

    在面包胚表面刷一层全蛋液

16. 第16步.

    在面团中央挤上一点果酱（我放了枸杞，也可以放葡萄干），放入预热180度的烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉