茄子炒西红柿

茄子炒西红柿的做法

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茄子炒西红柿的做法说明

这个菜呢是我自己根据自己冰箱有的东西随便炒出来的
木有想到味道还是不错的~主要的口感是酸甜口
也不会因为茄子吸油而腻腻的感觉~~~

茄子炒西红柿的食材和调料

长茄子	2个
西红柿	2个
葱	1/3
姜片	3片
郫县豆瓣酱	1大勺
蒜	3瓣
糖	2大勺
醋	2.5大勺
生抽	2大勺
老抽	1小勺
鸡精	1小勺

茄子炒西红柿的做法步骤

第1步.
西红柿切成滚刀块儿

第2步.
茄子切成滚刀块儿

第3步.
葱姜蒜切末

第4步.
锅内2大勺油,油热后放入葱姜蒜爆香

第5步.
放入郫县豆瓣酱炒出红油

第6步.
放入西红柿块儿炒2-3分钟至软

第7步.
放入茄子块儿翻炒3-4分钟

第8步.
放入生抽，老抽，糖，鸡精，醋翻炒转中火小咕嘟一会至汤汁少许即可

小贴士

盐我忽略了,因为我个人脚着生抽和老抽味道已经够了,不够的亲可最后放少许盐

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