广式花生蛋黄粽

广式花生蛋黄粽的做法步骤

1. 第1步.

   冬菇用水泡发，切4小块，放油，盐，酱油，糖爆香，备用

2. 第2步.

   腊肠洗净，一条切4段

3. 第3步.

   咸蛋滤去蛋清，只取蛋黄备用。（咸蛋是我用鸡蛋腌的。）

4. 第4步.

   栗子干用水泡30分钟，备用

5. 第5步.

   夹心肉提前一天用酱油，蚝油，胡椒粉，五香粉，盐，糖，料酒腌入味

6. 第6步.

   糯米和花生洗干净，拌匀，放盐和糖调味

7. 第7步.

   粽子叶放水和柠檬煮半个小时，泡一个晚上，然后清洗干净

8. 第8步.

   去两片泡软，洗干净的粽叶叠起，折成圆锥形，薄薄放一层花生糯米

9. 第9步.

   放入馅料（腊肠，咸蛋黄，猪肉，冬菇，栗子）

10. 第10步.

    再放一层花生糯米把馅料盖起来

11. 第11步.

    包起来，用绳子绑好

12. 第12步.

    包好的粽子

13. 第13步.

    把粽子放入电压力锅，注水（水要没过粽子），按最长时间的键，。（我按了骨类--35分钟。）

14. 第14步.

    另用煤气炉煮了一锅。锅放入水和粽子，（水要没过粽子。）烧开，转小火煮4个小时即可