北方三鲜馅馄饨

北方三鲜馅馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   茭瓜打成丝

2. 第2步.

   加盐拌匀，静置5分钟，杀出茭瓜里的大量水分

3. 第3步.

   攥干茭瓜丝，然后剁细，再次攥干备用

4. 第4步.

   鲜虾去皮去虾线

5. 第5步.

   把虾肉剁细

6. 第6步.

   猪肉剁成肉馅

7. 第7步.

   葱切碎，姜剁成末

8. 第8步.

   以上原料混合

9. 第9步.

   添加花生油、盐、料酒、酱油和味精拌匀，最后添加些香油提味

10. 第10步.

    按自己熟悉的手法包成馄饨

11. 第11步.

    锅内烧水，水开后下入馄饨

12. 第12步.

    煮开后，加入一勺新鲜的蛤汤

13. 第13步.

    碗内加紫菜、虾皮、葱花和生抽、香油

14. 第14步.

    舀一勺馄饨汤入碗

15. 第15步.

    再捞入适量馄饨即可

16. 第16步.

    吃时拌入自制辣椒油，风味更佳