脱骨猪蹄

脱骨猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   准备原料

2. 第2步.

   猪蹄洗净后，凉水入锅

3. 第3步.

   焯水15分钟，捞出猪蹄备用

4. 第4步.

   现在的猪蹄确实很干净，但要用小刀刮净缝隙之间的杂物

5. 第5步.

   为避免猪蹄长时间的炖煮巴锅底，放一个铁蒸屉，将红曲米；炖肉料分别装入料包中

6. 第6步.

   倒入清水，按照上面所说的比例放入各种调料煮开1-2分钟

7. 第7步.

   放入猪蹄，然后关火，盖盖。泡至一夜，才能让整只猪蹄泡透入味

8. 第8步.

   第二天大火煮开后，转小火炖煮3个小时即可开花