三菇镶蛋盅

三菇镶蛋盅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋放锅内煮熟,捞出晾凉

2. 第2步.

   各种蘑菇洗净以后切成丁,彩椒切丁

3. 第3步.

   芦笋洗净切成丁

4. 第4步.

   放油盐水中焯一下,捞出放凉水中过凉(芦笋根部稍微老一点的地方用刮皮器刮去老皮)

5. 第5步.

   锅内放少许油烧热,放葱花爆香

6. 第6步.

   放各种蘑菇丁翻炒均匀

7. 第7步.

   然后加适量耗油炒匀

8. 第8步.

   加芦笋丁和彩椒丁炒匀

9. 第9步.

   放适量盐调味,加少许味精,白胡椒粉,滴几滴香油

10. 第10步.

    最后加少许水淀粉勾芡

11. 第11步.

    将煮熟的鸡蛋底部稍微切去一小点

12. 第12步.

    将鸡蛋对半切开

13. 第13步.

    用小勺子挖去蛋黄

14. 第14步.

    将炒好的蘑菇丁蒯入鸡蛋盅里即可