油焖春笋

油焖春笋的做法步骤

1. 第1步.

   春笋去皮，去头儿洗净切长条；葱切条、蒜改刀切片待用

2. 第2步.

   锅内烧清水，水开后把切好的春笋焯水，捞出待用

3. 第3步.

   炒锅烧热倒底油，放葱、蒜、辣椒炒香

4. 第4步.

   放焯过的春笋翻炒

5. 第5步.

   依次加入花椒粉、盐、糖、生抽、老抽调味

6. 第6步.

   最后放一碗清水，转中火，盖上锅盖焖十分钟

7. 第7步.

   待只剩少许汤汁时，加鸡精

8. 第8步.

   点适量香油调味即可出锅