瑶柱花生蛋黄粽

瑶柱花生蛋黄粽的做法步骤

1. 第1步.

   夹心肉提前一天用酱油，蚝油，胡椒粉，五香粉，盐，糖，料酒腌入味

2. 第2步.

   瑶柱冲洗一下，略撕碎，虾米也冲洗干净

3. 第3步.

   冬菇用水泡发，切4小块，放油，盐，酱油，糖爆香，备用

4. 第4步.

   冷冻栗子解冻，冲洗一遍，分半

5. 第5步.

   咸蛋滤去蛋清，只取蛋黄备用。（咸蛋是我用鸡蛋腌的。）

6. 第6步.

   腊肠去肠衣，一条切4段

7. 第7步.

   粽子叶放水和柠檬煮半个小时，泡一个晚上，然后清洗干净

8. 第8步.

   糯米和花生洗干净，拌匀，放盐和糖调味

9. 第9步.

   取两片泡软洗干净的粽叶叠起，折成圆锥形

10. 第10步.

    放入2大匙花生糯米，铺平，头尾放上栗子，肉，香菇，腊肠和蛋黄放中间，撒上虾米和瑶柱

11. 第11步.

    再铺上2大匙的糯米

12. 第12步.

    2片粽子叶叠起，包在圆锥形的外面，加高

13. 第13步.

    把粽叶一边覆盖在糯米上面

14. 第14步.

    另一边折叠覆盖在13的上面,竖放

15. 第15步.

    把开口处的粽叶往下折叠

16. 第16步.

    用绳子把粽子绑好

17. 第17步.

    锅放入水和粽子，（水要没过粽子。）烧开，转小火煮3个小时即可

18. 第18步.

    煮好的粽子