考前饮食应该还是以清淡营养为主，下面介绍一款适合高考学生的咸蛋豆花羹，不油不腻，清香淡雅。营养丰富。
豆制品适合个年龄段食用，尤其是老年人、孕产妇，对儿童的生长发育也很重要，每天吃一定量的豆腐，将补钙工作融入到平常生活中！
原材料备齐
咸蛋黄碾碎成蛋黄泥、蛋白剁碎末、甜玉米粒胡萝卜丁过热水焯一下、虾切丁、内脂豆腐、老汤料取出备用
锅入少许油、炒香葱花后炒咸蛋黄
咸蛋黄起沫后倒入甜玉米粒胡萝卜丁翻炒
翻炒均匀后倒入鲜虾丁继续翻炒
倒入内脂豆腐
将内脂豆腐压碎成豆腐泥状与锅内炒好的食材拌均匀
加入一碗老汤汁后将咸蛋白、枸杞子放入锅内
中水烧开继续炖煮五分钟，撒入葱花关火即可
此汤因为有咸蛋所以不用加盐，没有老汤清水也可，能吃出咸蛋黄的香味。