提拉米苏

提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋黄和20克白砂糖放入盆中

2. 第2步.

   搅拌均匀后隔水加热,边加热边搅拌

3. 第3步.

   水开后继续加热约1分钟,中途一直搅拌

4. 第4步.

   搅拌好以后,加入奶油奶酪

5. 第5步.

   隔热水用电动打蛋器搅拌至柔滑

6. 第6步.

   淡奶油加入剩下的白砂糖打至7分发

7. 第7步.

   分次倒入搅拌好的奶油奶酪中拌匀

8. 第8步.

   /2大勺速溶咖啡粉加40毫升热水搅匀

9. 第9步.

   放凉以后加入15毫升朗姆酒搅匀成酒糖液

10. 第10步.

    手指饼干沾满酒糖液

11. 第11步.

    铺在杯底

12. 第12步.

    奶油奶酪糊装在裱花袋中（取极少量奶酪糊装入另一只裱花袋中最后装饰用），挤入玻璃杯

13. 第13步.

    挤半杯奶酪糊，再铺一层沾了酒糖液的手指饼干

14. 第14步.

    继续挤满奶酪糊，抹平

15. 第15步.

    备用的裱花袋剪小口，在奶酪糊上挤出自己喜欢的图案

16. 第16步.

    将奶酪糊放冰箱中冷藏4小时，取出来表面筛可可粉即可