红烧茄子

红烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子是手撕的，个人觉得这样比较入味

2. 第2步.

   豆豉泡一泡

3. 第3步.

   起油锅，放花椒和辣椒爆香

4. 第4步.

   先倒入豆豉炒出香味，再放入茄子翻炒

5. 第5步.

   出锅时放盐和鸡精，

6. 第6步.

   装盘撒入葱花