红白萝卜炖牛肉

红白萝卜炖牛肉的做法
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红白萝卜炖牛肉的食材和调料

胡萝卜
白萝卜
牛肉
大枣
枸杞
八角(东北叫做大料)
牛奶
醋(尽量不要用陈醋)
料酒

红白萝卜炖牛肉的做法步骤

  1. 第1步.

    将牛肉切成小方块

  2. 第2步.

    胡萝卜和白萝卜切成滚刀块,葱切段,姜切片

  3. 第3步.

    先将牛肉焯水去一下血沫

  4. 第4步.

    先将牛肉和葱,姜,八角,料酒放入紫砂锅里,并倒入少量米醋和牛奶。加水咕嘟咕嘟炖1个小时

  5. 第5步.

    再将萝卜和大枣,枸杞放入锅中,继续咕嘟咕嘟~~

  6. 第6步.

    最后半小时的时候加盐

小贴士

放牛奶和醋是为了让牛肉更加易烂,也可以选择不放。
八角不要放太多,,两小瓣就够了。

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