[不怕辣!怕不辣]四川红汤椒炖牛肉

[不怕辣!怕不辣]四川红汤椒炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛臀肉洗净切丁备用白萝卜洗净切块备用

2. 第2步.

   红泡椒切段姜切片蒜拍碎出味备用，龙口粉丝泡水里备用

3. 第3步.

   起油锅放少许橄槛油，油温至8成热时下姜片碎姜花椒炒香.接着再放入泡椒干辣椒和四川郫县豆瓣酱翻炒爆出香味

4. 第4步.

   此时放入牛肉块和八角桂皮和草果翻炒

5. 第5步.

   待肉色变白后加高汤或者清水，水盖过肉块就行。不用放太多，等烧滚后立马放入白萝卜，我个人喜欢吃萝卜酥软入味的不喜欢硬的萝卜,所以萝卜放的早,如果不喜欢吃酥软萝卜的话可以等肉汤炖了一小时后再把白萝卜下锅

6. 第6步.

   中火炖个一个半小时候加入刚才泡软的粉丝五分钟后关火起锅。撒上鸡精 糖 香菜 少许香油